¿Qué es la solidificación? Se trata de un proceso físico que consiste en el cambio de la materia que pasa de líquido a sólido. Esto se debe a que la temperatura baja y pasa su punto de fusión. ¿Por qué no todos los líquidos se solidifican a la misma temperatura? Existen distintos puntos de solidificación. En el caso del agua es a 0º, pero cuando habl amos de líquidos que contengan alcohol, o el mismo alcohol que usamos para desinfectar las heridas (96º), nos damos cuenta que éste punto cambia. Esto se debe a que el alcohol contiene etanol y éste tiene un punto de congelación que se encuentra a -114º, más bajo de lo que el congelador doméstico puede alcanzar. La cantidad de etanol en una bebida se describe como el porcentaje de alcohol por volumen. Por otra parte, si hablamos de bebidas alcohólicas, el punto de congelación puede variar dependiendo de si las mezclas, y la cantidad que se ponga en la mezcla. En el siguiente vídeo se experimenta con la congelación del agua, e...
Después de haber investigado sobre la solidificación, también se puede trabajar con los alumnos otro cambio de estado. En éste caso, la propuesta para trabajar en el aula es la vaporización. Una vez los alumnos se hayan dado cuenta de la existencia de diferentes puntos de congelación con la experimentación previa, propondríamos coger esos mismos líquidos y los herviríamos. De esta manera ellos conocerían también los distintos puntos de vaporización. Con esto podrían comparar como el alcohol que tiene un punto de congelación muy bajo, se evapora a un punto no muy elevado, a diferencia del agua, que se congela a 0º y en cambio se evapora a 100º. Una experiencia así se podría también hacer con los demás cambios de estado, siempre que se puedan realizar en una aula con niños y de manera segura.